Menu
VIDEO | Pracovný výjazd v okrese Vranov | Špičkové centrum odborné ...
Týždeň v PSK, 19. týždeň, 2024.
V reštaurácii Astra si vychutnáte poctivé jedlo aj poľovnícke špeciality
2370x
04. Jún 2024 Kvalitné suroviny,
dobrý vizuál a vyvážená chuť za dobrú cenu. O príbehu reštaurácie Astra sme sa porozprávali s majiteľkou a manažérkou Lenkou Sorokovou
Naše jedlo je pripravené z kvalitných surovín, s dobrým vizuálom a vyváženou chuťou. A hlavne za dobrú cenu, hovorí majiteľka a manažérka Lenka Soroková. (Zdroj: Michaela Zoľáková)
Reštaurácia Astra je
ideálne miesto pre významné rodinné udalosti, svadobné hostiny,
oslavy jubileí či firemné večierky. Blízko historického centra
Bardejova ponúka exkluzívne klimatizované priestory s kapacitou 50
miest, terasu s kapacitou 40 osôb aj príjemné posedenie pri krbe.
K dispozícii je tiež
business salónik a poľovnícky salónik s kapacitou 35 a 18 miest.
Bezplatné parkovanie pre zákazníkov je zabezpečené na súkromnom
parkovisku pred reštauráciou.
Astra ponúka klasické
jedlá, no v modernom prevedení. V dennej ponuke sú štyri jedlá a
dve polievky, reštaurácia poskytuje aj dovoz jedál v termo-boxoch.
Reštaurácia Astra je ideálne miesto pre významné rodinné udalosti, svadobné hostiny, oslavy jubileí či firemné večierky. (Zdroj: Michaela Zoľáková)
Ako sa to všetko
začalo? Kedy vznikla Astra?
Môj otec budovu
kúpil v roku 1996. Prvý podnik, ktorý sme tu prevádzkovali bol
snack bar Bobo. V roku 1999 sme otvorili reštauráciu, začali sme
podávať menu pre ľudí z okolitých inštitúcií. Súdu, banky,
daňového úradu. Snack bar sa premenoval na reštauráciu Astra.
Ako sa za ten čas
zmenila?
Reštauráciu stále
rozširujeme a upravujeme, jej kapacita sa postupne zväčšovala. Za
viac ako dvadsaťpäť rokov prešla viacerými zmenami. Poslednú,
finálnu renováciu sme robili v decembri 2023. Reštauráciu sme tak
posunuli na úplne inú, vyššiu a modernejšiu úroveň. Sedenia aj
stravovania.
Zrekonštruovali sme
business salónik pre 35 ľudí, urobili sme nový poľovnícky
salónik s kapacitou 18 ľudí. Je tu veľká krytá terasa s
kapacitou 40 miest, reštaurácia má dnes 50 miest. Chystáme sa
ešte dokončiť a zmodernizovať vstupné priestory, súčasťou
ktorých bude aj priestor pre fajčiarov. Samozrejme, súčasťou
reštaurácie je aj detský kútik.
Vynovili ste aj
kuchyňu.
Áno, kompletnou
rekonštrukciou prešla aj kuchyňa. Od nových inštalácií a
rozvodov elektriny, cez omietky, obklady a dlažby, až po nové
zariadenie a spotrebiče. Vďaka čomu nám okamžite vzrástol počet
predávaných obedov. V kuchyni pracuje päť ľudí, celkovo ich
máme v Astre zamestnaných dvanásť.
Astra sa špecializuje aj na divinu a poľovnícke pochúťky v bio kvalite. Do reštaurácie dodávajú aj suroviny z vlastnej biofarmy. (Zdroj: Michaela Zoľáková)
Ako máte otvorené?
V pondelok, utorok,
stredu a štvrtok je otvorené od desiatej ráno do deviatej večer,
v piatok máme otvorené až do polnoci, kuchyňa funguje do
desiatej.
V sobotu máme
otvorené od jednej poobede do jedenástej, v nedeľu do ôsmej
večer. Poskytujeme aj
objednávkový dovoz jedál pre firmy v termo-boxoch a domov vozíme
jedlo cez program mestského úradu na objednávku aj seniorom.
Za viac ako dvadsaťpäť rokov prešla reštaurácia viacerými zmenami. (Zdroj: Michaela Zoľáková)
Charakteristika
vášho menu?
Astra dnes ponúka
väčšinou naše klasické, tradičné jedlá. Snažíme sa ich ale
pripravovať moderne. K menu samozrejme do večera do ôsmej ponúkame
aj jedlá a la carte.
Povedzme, že ide o
tradičnú slovenskú kuchyňu, ale tým, že naši kuchári veľa
precestovali a pracovali v zahraničí, obohacujú jedlá prvkami
modernej kuchyne.
Poslednou renováciou prešla Astra v decembri 2023. (Zdroj: Michaela Zoľáková)
Čo by ste povedali o vašom jedle?
Že je pripravené z
kvalitných surovín, s dobrým vizuálom a vyváženou chuťou. A
hlavne za dobrú cenu. Jednoducho poctivé. Špecializujeme ešte na
divinu a poľovnícke pochúťky v bio kvalite. Do reštaurácie
dodávame aj suroviny z vlastnej biofarmy.
A čo sa týka
nápojov?
V rámci menu
podávame špeciálnu kávu značky Zdravá káva s ajurvédskymi
bylinkami plus k tomu máme vždy domáci koláč. Samozrejme
čapujeme tu pivo, dvanástku Plzeň a dvanástku Šariš. K tomu
naozaj iba kvalitné biele a červené vína. Destiláty, drinky a
miešané nápoje a široká ponuka nealkoholických nápojov.
(PR,
Mario Hudák, AHOJ TV)
Diskusia
Pridať komentár
Súvisiace články
