VIDEO | 100-kilové prasiatko a chutné zabíjačkové jedlá v Sociálnom dome Antic v Bardejove

 

 

„Prasiatko bolo dovezené už zabité, aby sme ho tu nemuseli na sídlisku naháňať ho,“ vtipne poznamenal Jaroslav Živčák, generálny riaditeľ Sociálneho domu Antic v Bardejove.

 

„Urobia sa jaternice, upraží sa krkovička, urobia sa výpečky z bravčového mäsa a, samozrejme, aj domáca klobása, ktorá k zabíjačke patrí,“ prezradil Jaroslav Pipas, majiteľ firmy Mespas.

 

„Bude aj špecialita – biftek a ďalej sa mám nechať prekvapiť čo pripravia pani mäsiari,“ doplnil Jaroslav Živčák.

 

 

 

„Je to výborné. Tieto špeciality sú špičkové.“

 

„Bolo výborné. Mäsko, pečienka, kyslá kapusta a prílohy - feferóny, kyslé uhorky, chlebík fajný.“ Čiže ste si dali z každého troška? „Áno, aj z vínka,“ Treba to zapiť. Áno, presne tak, aby to strávilo.“

 

„Bolo to určite špeciálne, perfektne pripravené, chutné. Atmosféra je úžasná a sú tu skvelí ľudia. Pán generálny riaditeľ to pripravil veľmi špičkovo a vysoko profesionálne.“

 

Pravá tradičná zabíjačka so všetkými zvyklosťami sa v Anticu koná vždy v januári a je už akousi tradíciou, na ktorú sa zamestnanci a klienti veľmi tešia.

 

„Táto akcia je pre mňa veľmi srdečná a krásna, pretože približuje obyvateľom a seniorom v tomto zariadení ich mladosť. Vytešujem sa z toho, že ešte sú od generálneho riaditeľa počnúc zamestnancov, ktorí sú ochotní nad rámec vniesť takého ducha domáckosti, historickej tradície, zážitkovej a gurmánskej,“ uviedla Mária Gojdičová, pozvaná hostka.

 

 

„Neverili by ste, ale sú to asi jaternice,“ prezradil Jaroslav Pipas.

 

„Moje? Škvarky. To je také krásne a také dobré,“ povedala s úsmevom M. Gojdičová.

 

Zabíjačkový deň spestrila hudobná skupina Pozberanci.

(13:00, red.)