Košice nestačí vidieť. Treba ich ochutnať. Festival Taste Košice počas októbra spojí gastronómiu mesta s jeho príbehmi, ľuďmi a udalosťami

 

 

Premiérový ročník celomesačného festivalu Taste Košice sa uskutoční už v októbri 2026 a počas celého mesiaca prinesie do mesta viac ako 30 gastronomických zážitkov v podaní viac než 15 košických gastroprevádzok - od ochutnávok a tematických večerov cez živé varenie a stretnutia so špičkovými slovenskými i zahraničnými šéfkuchármi, až po netradičné spojenia jedla s hudbou či históriou mesta.

 

 

Taste Košice je nová spoločná značka košickej gastroscény, ktorá má ambíciu dlhodobo posilňovať postavenie mesta na európskej gastronomickej mape, prepojí miestne podniky, podporí nové spoločné projekty a vytvorí viac príležitostí na zážitky spojené s jedlom, nápojmi a návštevou mesta.

 

 

„Taste Košice pritom nechce zjednocovať košickú gastroscénu do jedného štýlu. Práve naopak – stojí na jej rozmanitosti, ľuďoch a príbehoch, ktoré dávajú jednotlivým podnikom vlastný charakter. Od poctivej klasiky cez moderné mestské koncepty a lokálne produkty až po kuchyne z rôznych kútov sveta chce ukázať, že Košice sa dajú objavovať aj „po chuti“,“ vysvetľuje Peter Škripko, predseda profesnej komory reštaurácií, vinoték, barov a kaviarní Visit Košice (ďalej len „gastrokomora“).

 

Za festivalom stoja členovia Gastrokomory Visit Košice, ktorí ho rozvíjajú ako dlhodobý projekt. Realizáciu podujatia prostredníctvom grantovej schémy finančne podporili: Mesto Košice, Visit Košice a Creative Industry Košice.

 

 

Prvý ročník Taste Košice sa symbolicky stretne aj s jednou z veľkých udalostí košického jesenného kalendára – Medzinárodným maratónom mieru. Otváracím podujatím projektu bude celodenná šou TASTE OF FIRE (3.10.) v Ohnisko FireDining&Brew Bar. Počas nej prepoja svoje kuchyne a bary Ohnisko a La Hacienda pod taktovkou troch šéfkuchárov. Otvorený oheň a livecooking doplnia vinylové DJ sety, živý koncert, barový workshop, kávový cupping aj ochutnávky tokajských vinárov. Symbolický štart festivalu podčiarkne aj maratónsky oheň, ktorý rozpáli gril a prepojí tak dve veľkolepé októbrové udalosti v meste.

 

 

10. októbra festival predstaví jedno z najoriginálnejších spojení gastronómie a košickej histórie. V Levočskom dome, ktorý je domovom obľúbeného Pivovaru Hostinec, si Košice pripomenú 400 rokov od veľkolepej svadby Gabriela Bethlena a Kataríny Brandenburskej (10.10.). Historický sprievod a rekonštrukciu udalosti doplnia dobová atmosféra, hudobný program a gastronómia inšpirovaná príbehom, ktorý sa pred štyrmi storočiami odohrával priamo v meste.

 

Prémiovú stránku košickej gastronómie predstaví Gurmánske putovanie Festvo VILLA SANDY a SEVEN RestaurantCafé (14.–16.10.). Počas troch večerov sa predstavia traja rôzni šéfkuchári, každý so svojím vlastným gastronomickým rukopisom. Medzi nimi nebudú chýbať dvaja slovenskí top šéfkuchári aj zahraničný šéfkuchár ocenený michelinskou hviezdou.

 

Lokálnosť a komunitu prinesie Tržnica v historickej pasáži Slávie (17.10). Na jednom mieste sa stretnú lokálni pestovatelia, remeselní výrobcovia, vinári aj kuchári. Chýbať nebude živé varenie, ochutnávky jedál, vín a regionálnych produktov ani osobné stretnutia s ľuďmi, ktorí stoja za ich výrobou.

 

 

Svoje miesto v programe dostane aj Tokaj a jeho vinárska tradícia. Ochutnávky a degustačné večery predstavia rôzne pohľady na tokajské vína aj ich spojenie so súčasnou gastronómiou. Jedným z nich bude napríklad Dve tváre Tokaja (21.10.), ktoré spojí vína Jaroslava Macika a Matúša Vdovjaka s degustačným menu. V závere mesiaca prinesie šum vináreň populárne podujatie Urban Taste Košice (24.-25.10.) so street a urbanfoodom, vínom, drinkmi, DJ setmi a živou hudbou.

 

Tým sa ponuka stále nekončí. Počas októbra sa môžete zastaviť na tradičnom mexickom Día de los Muertos, vyskúšať si zdobenie dezertov pri pohári vína počas Velvet&Wine, zájsť na Pivo Fest Košice, tematické brunche, ochutnávky a ešte omnoho viac. Festival vám tak ponúkne množstvo príležitostí vrátiť sa na známe miesta aj spoznať podniky, ktoré na vašom zozname obľúbených ešte stále chýbajú.

 

 

Taste Košice vzniká aj preto, aby sa na mesto dalo pozerať trochu inak. Návštevník môže prísť na maratón, koncert, festival, konferenciu, pracovné stretnutie alebo jednoducho na víkend – a popri tom dostane jasnú odpoveď na otázku: čo tu ochutnám a zažijem?

 

 

„Prieskumy aj naša prax jednoznačne ukazujú, že gastro je pre návštevníkov kľúčovým kritériom pri výbere destinácie. Vo Visit Košice preto gastronómiu staviame do popredia. Podpora festivalu cez grantovú schému je katalyzátorom, ktorý má naštartovať dlhodobú spoluprácu a ďalší rozvoj. Taste Košice nie je len o jednom víkende, ale o spojení partnerov s jasným cieľom – dostať Košice do povedomia ako kulinársku destináciu, ktorú sa jednoducho oplatí navštíviť,“ dodáva Michaela Spišáková Podoláková, výkonná riaditeľka Visit Košice.

 

Výsledkom nemá byť iba viac podujatí. Dlhodobým cieľom je vytvárať priestor na nové spolupráce, spoločné projekty a nové dôvody, prečo do Košíc prísť – a prečo sa sem vrátiť.

 

 

Festival je prvým veľkým spoločným momentom novej značky, jej príbeh sa však októbrom nekončí. Taste Košice chce aj naďalej prinášať inšpiráciu z košickej gastro scény, ukazovať jej kvalitu a rozmanitosť a prepájať podniky, ľudí a nápady do nových spoluprác a spoločných projektov.

 

Taste Košice môže byť sprievodcom za novými miestami a zážitkami – či už hľadáte tip na večeru, dobrú kávu, pohár vína alebo niečo nové, čo sa v meste oplatí vyskúšať. Postupne, tak bude vznikať chuťová mapa Košíc, ktorá pomôže objavovať či znovuobjavovať miestne podniky a zároveň ukáže návštevníkom ďalší dôvod, prečo do Košíc prísť, vrátiť sa a zostať o niečo dlhšie.

 

Prvý ročník festivalu Taste Košice sa uskutoční počas celého októbra 2026. Vyberte si z viac ako 30 gastronomických podujatí – kompletný program nájdete na tastekosice.sk.